Κουνουπίδια χρωματιστά
Μια πανδαισία γεύσης και αντιοξειδωτικών
Εκτός από το λευκά κουνουπίδια υπάρχουν και τα χρωματιστά κουνουπίδια (πορτοκαλί, μωβ και πράσινα). Δεν περιέχουν τεχνητά χρώματα και η απόχρωσή τους οφείλεται σε φυσικές χρωστικές.
- Τα πορτοκαλί κουνουπίδια οφείλουν το χρώμα τους στην μεγάλη περιεκτικότητα τους σε βήτα καροτίνη(βιταμίνη Α) και συμβάλουν στην καλή υγεία των ματιών και της επιδερμίδας.
- Τα μωβ κουνουπίδια παίρνουν το χρώμα τους από τις ανθοκυανίνες, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Τα πράσινα κουνουπίδια αποτελούν ένα συνδυασμό κουνουπιδιού και μπρόκολου. Είναι πλούσια σε χλωροφύλλη και βιταμίνη C. Είναι πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών.
Διαθεσιμοτητα
